Inflación en alimentos registra su mayor incremento desde diciembre de 2023

El costo de las mercancías alimenticias en México registró durante el primer mes de 2026 su mayor incremento mensual desde diciembre de 2023, impactando directamente en el poder adquisitivo de los consumidores. Según datos analizados por diversos grupos financieros, este repunte inflacionario se concentró principalmente en los precios de productos procesados, alejándose de la tendencia de estabilidad observada en el cierre del año anterior.

Especialistas en economía atribuyen este fenómeno al impacto directo de las actualizaciones en las cuotas del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS). El ajuste aplicado a las bebidas azucaradas, así como el incremento en los impuestos relacionados con la enajenación e importación de cigarros, fueron identificados como los factores determinantes que presionaron los precios al consumidor final durante el arranque del periodo anual.

Este comportamiento inflacionario ha sido monitoreado de cerca por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público y el Banco de México, instituciones que evalúan el impacto de estos ajustes fiscales en el índice general de precios. Aunque los mercados anticipaban un ajuste por el componente impositivo, la magnitud del incremento en la canasta alimenticia ha superado las estimaciones preliminares de diversos analistas del sector privado.

El efecto de estos incrementos se refleja en los costos de productos de consumo masivo, que han mostrado una trayectoria ascendente desde el inicio de enero. Esta situación mantiene en alerta a las familias mexicanas ante la persistencia de presiones inflacionarias que, aunque focalizadas en ciertos sectores gravados, influyen en la percepción general del costo de vida en el país.

Las autoridades financieras continúan revisando los datos mensuales para determinar si estas presiones sobre los precios de los alimentos serán transitorias o si el impacto del IEPS generará efectos secundarios en otros productos de la cadena de suministro. Por ahora, el sector comercial reporta una adaptación gradual de los precios a las nuevas disposiciones fiscales vigentes desde el inicio de este año.