Restaurante tlaxcalteca gana concurso internacional de paella valenciana en Sueca

El restaurante mexicano Burguettos, situado en la ciudad de Apizaco, Tlaxcala, alcanzó el reconocimiento mundial este 23 de septiembre de 2026 al obtener el primer lugar en el 66º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Este certamen, considerado uno de los más rigurosos a nivel global en la gastronomía tradicional española, premió la técnica y el sabor auténtico del equipo tlaxcalteca, superando a competidores de diversas partes del mundo en un evento que pone en alto la cocina de México.

La victoria en Sueca representa un hito para la gastronomía de Tlaxcala, consolidando a Burguettos como un referente obligado para los amantes de la cocina mediterránea en el país. El equipo de cocina del establecimiento destacó por su apego a los ingredientes tradicionales y el manejo preciso del fuego de leña, elementos que fueron evaluados cuidadosamente por el panel de expertos en la competencia realizada en la región de Valencia.

Para los comensales interesados en probar este platillo premiado, Burguettos mantiene sus operaciones habituales en Apizaco. Los consumos promedio por persona oscilan en rangos accesibles que permiten disfrutar de una experiencia de alta cocina sin necesidad de realizar viajes internacionales, manteniendo una oferta gastronómica que combina la tradición valenciana con la calidad de los insumos locales tlaxcaltecas.

Tras el anuncio de los resultados, el equipo del restaurante agradeció la respuesta del público y confirmó que el menú continuará incluyendo la receta ganadora para deleite de los visitantes. El reconocimiento ha generado un incremento en el interés de turistas nacionales por visitar el municipio, impulsando la economía local y reforzando la posición de Tlaxcala dentro del mapa gastronómico de México.